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油煙管道排煙不暢通3大原因和解決辦法

發布時間:2013-07-31 作者:shelly 來源:綠菩提裝飾 點擊:2454 字號:大中小

我們的想吃美味佳肴,都有一個比較好的廚房來烹饪。那麽廚房裏面因爲經常有一些油煙,慢慢的一些設備就會粘上這些油煙,尤其是一些小飯店,幾乎一天10幾個小時營業,都在做飯,時間長了自然會有很多油煙和設備出現問題,很是苦惱!今天綠菩提裝飾的小編就來爲大家介紹一下油煙管道排煙不暢通3大原因和解決辦法!

油煙管道

1、設計不合理

因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值,後廚工作量增加,多台竈同時作業,原設計風機轉數低,排煙量小,導致排煙不暢。
解決方法:在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量風機。

2、設備陳舊老化

部分老式排油煙設備排油煙罩老化,導致煙罩漏風,排煙量降低;排煙風機老化導致轉速降低,排煙量降低,老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗,也同樣導致排煙效果不好。
解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題最嚴重,查查煙罩、煙道是否漏風,可以緩解一些,如果還不行,一般風機的問題最大,那有可能就得換了,如果說降低費用的話,排油煙罩可以保留。

3、未定期清洗

油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油汙,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風輪轉動動能,使電機起動電流加大。權威機構曾經做過測試:長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機,所以定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油汙粘住電機轉軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大——費電。油汙長期積累,發生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕,生鏽,加速油煙機老化。油汙長期積累在油煙機內部和煙道內部,還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油汙增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。
解決方法:定期清洗吧!現在可有規定喲!

綜上所述:對于廚房我們必須進行定期的清洗工作,這樣才能延緩廚房中的設備使用壽命,並且看著廚房幹淨,我們做的飯才會有更大的食欲,生活環境自然也就有所提高。
別墅廚房
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